DoEat

Шакшука с фетой и шпинатом

Яйца в томатном соусе со шпинатом и фетой на одной сковороде.

Время готовки

подготовка:10готовка:15отдых:0

Ингредиенты

1x
  • лук репчатыйлук репчатыйЛук репчатыйБазовый овощ с сладко-острым вкусом — формирует ароматическую основу супов, соусов и рагу.
    120 г• мелкий кубик
  • чеснок
    2 шт.• зубчики, измельчить
  • масло оливковое
    1 ст. л.• для жарки
  • перец сладкий
    150 г• нарезать
  • помидоры консервированные
    400 г• размять
  • томатная паста
    1 ст. л.• для вкуса
  • паприка
    1 ч. л.• сладкая
  • зира
    0.5 ч. л.• молотая
  • перец чили
    1 щепотка• по вкусу
  • соль
    по вкусу• учитывать фету
  • перец черный
    по вкусу• свежемолотый
  • шпинат
    80 г• свежий
  • яйцо
    4 шт.• крупные
  • сыр фета
    80 г• раскрошить
  • петрушка
    10 г• нарезать

Пищевая ценность (на порцию)

Калории
420
Белки
24
Жиры
28
Углеводы
20

Инвентарь

Всё, что понадобится для приготовления
сковорода лопатка нож разделочная доска

Шаги

Шаг 1 из 8
  1. 1

    Обжарьте лук до мягкости.

  2. 2

    Добавьте перец и чеснок, готовьте до аромата.

  3. 3

    Добавьте специи и прогрейте.

  4. 4

    Выложите томаты и пасту, тушите до густоты.

  5. 5

    Добавьте шпинат и доведите до мягкости.

  6. 6

    Сделайте углубления и вбейте яйца.

  7. 7

    Готовьте под крышкой до схватывания белка.

  8. 8

    Добавьте фету и зелень, подавайте.

Советы шефа

Как улучшить вкус и текстуру блюда

Совет: Уваривайте соус до добавления яиц.

Совет: Готовьте яйца на слабом огне.

Совет: Фету добавляйте в конце.

Хранение и безопасность

Хранение

Срок хранения

  • При комнатной температуре 1 ч
  • В холодильнике 1 день
  • В морозилке не хранить
Остатки и разогрев

Остатки и разогрев

  • Хранение в холодильнике 1 дн.
  • Основной способ хранения в холодильнике
  • Разогрев на сковороде
  • Температура разогрева 80°C
  • Время разогрева 3 мин
Безопасность

Безопасность

  • Не храните при комнатной температуре более 1 часа.
  • Храните в холодильнике не более суток.
  • Разогревайте до горячего состояния.

Подача и сочетания

Подача

как оформить и подать

  • Подавайте в сковороде.

  • Добавьте фету и зелень сверху.

  • Сохраняйте желтки целыми.

Сочетается с

напитки, еда и вкусовые пары

Вкусовые пары

Контролируйте густоту соуса перед добавлением яиц для правильной текстуры.

Похожие рецепты

Подобрали по категории, ингредиентам и стилю приготовления.