Говядина
Универсальное красное мясо с выраженным вкусом: подходит для бульонов, тушения, жарки и гриля.
Карточки продуктов, ингредиентов и гастрономических основ.
Универсальное красное мясо с выраженным вкусом: подходит для бульонов, тушения, жарки и гриля.
Универсальное красное мясо с выраженным вкусом: подходит для бульонов, тушения, жарки и гриля.
Орехи с маслянистым вкусом и лёгкой терпкостью — используются в соусах, супах и начинках.
Орехи с маслянистым вкусом и лёгкой терпкостью — используются в соусах, супах и начинках.
Сушёные бархатцы — придают блюдам золотистый цвет и мягкий цветочно-пряный аромат.
Сушёные бархатцы — придают блюдам золотистый цвет и мягкий цветочно-пряный аромат.
Свежая ароматная зелень с ярким цитрусово-травяным вкусом — используется для финиша блюд и соусов.
Свежая ароматная зелень с ярким цитрусово-травяным вкусом — используется для финиша блюд и соусов.
Семена кориандра с тёплым цитрусово-ореховым ароматом — ключевая специя для смесей и бульонов.
Семена кориандра с тёплым цитрусово-ореховым ароматом — ключевая специя для смесей и бульонов.
Кислый цитрус с ярким ароматом — добавляет свежесть, кислоту и баланс блюдам и напиткам.
Кислый цитрус с ярким ароматом — добавляет свежесть, кислоту и баланс блюдам и напиткам.
Базовый овощ с сладко-острым вкусом — формирует ароматическую основу супов, соусов и рагу.
Базовый овощ с сладко-острым вкусом — формирует ароматическую основу супов, соусов и рагу.
Ароматная трава с освежающим ментоловым вкусом — используется в напитках, соусах и подаче.
Ароматная трава с освежающим ментоловым вкусом — используется в напитках, соусах и подаче.
Нейтральная крупа, добавляющая плотность и мягкость — используется в супах, гарнирах и основных блюдах.
Нейтральная крупа, добавляющая плотность и мягкость — используется в супах, гарнирах и основных блюдах.
Кисло-пряный соус из алычи — добавляет блюдам характерную свежую кислинку и балансирует жирность.
Кисло-пряный соус из алычи — добавляет блюдам характерную свежую кислинку и балансирует жирность.
Высушенное пюре алычи или фруктов — даёт концентрированную кислоту и фруктовую глубину блюдам.
Высушенное пюре алычи или фруктов — даёт концентрированную кислоту и фруктовую глубину блюдам.
Молотый голубой пажитник — ключевая грузинская специя с орехово-травяным ароматом.
Молотый голубой пажитник — ключевая грузинская специя с орехово-травяным ароматом.
Грузинская смесь из 8–12 трав и специй: ароматная, тёплая, с орехово-травяным вкусом.
Грузинская смесь из 8–12 трав и специй: ароматная, тёплая, с орехово-травяным вкусом.