Клубничный мохито
Фруктовая вариация классического мохито с клубникой, лаймом и мятой — мягче, слаще и ярче по аромату.
Параметры напитка
Ингредиенты
лаймЛаймКислый цитрус с ярким ароматом — добавляет свежесть, кислоту и баланс блюдам и напиткам.
мятаМятаАроматная трава с освежающим ментоловым вкусом — используется в напитках, соусах и подаче.- ром светлый50 мл• охлаждённый, без выдержки
- клубника3 ягоды• спелая, без плодоножек
- 4 дольки• из среднего лайма, свежесрезанные
- сахарный сироп10 мл• 1:1, нейтральный вкус
- 8 листьев• свежая, верхушки без грубых стеблей
- содовая90 мл• охлаждённая, без ароматизаторов
- лед1 стакан• дроблёный, для лёгкого разбавления
Инвентарь
Шаги
- 1
Разомни клубнику, мяту и дольки лайма с сиропом мадлером — мягко, без каши.
- 2
Добавь ром и засыпь бокал дроблёным льдом до краёв.
- 3
Долей содовой и аккуратно перемешай барной ложкой.
- 4
Укрась половинкой клубники и веточкой мяты, подавай сразу.
Советы бармена
Как усилить аромат и баланс напитка
Совет: Клубнику разминай коротко, чтобы не получить пюре с косточками по всему бокалу.
Совет: Сиропа нужно чуть меньше, чем в классике: ягода уже даёт сладость.
Совет: Используй спелую, но плотную клубнику — мягкая быстро разваливается.
Совет: Если ягода водянистая, сократи содовую на 10–15 мл.
Хранение и безопасность
Хранение
Срок хранения
- При комнатной температуре 1 ч
- В холодильнике не хранить
- В морозилке не хранить
Остатки и разогрев
Остатки и разогрев
- Основной способ хранения при комнатной температуре
Безопасность
Безопасность
- напиток лучше употреблять сразу после приготовления
- ягоды и дроблёный лёд быстро меняют текстуру и баланс
Подача и сочетания
Подача
как оформить и подать напиток
- охлади стекло перед подачей
- засыпь дроблёный лёд доверху
- добавь половинку клубники и мяту
- подай с многоразовой трубочкой
Сочетается с
подходит к закускам и десертам
Закуски / солёное
- креветки на гриле — солоноватость подчёркивает ягодную сладость
- лёгкие брускетты с козьим сыром — кислинка лайма держит баланс
- салаты с рукколой и ягодами — поддерживают фруктовый профиль
Десерты / сладкое
- ягодные тарталетки — усиливают клубничный аромат
- сорбеты и фруктовый лёд — продолжают освежающую подачу
Не рекомендуем сочетать
- тяжёлые сливочные десерты — делают вкус плоским
- жирные жареные блюда — перебивают клубнику и мяту
Похожие напитки
Подобрали по связанным карточкам.
Мохито
Освежающий кубинский коктейль с лаймом, мятой и лёгким ромом — чистая летняя свежесть в бокале.
Клубничный мохито сохраняет логику классики, но делает её мягче и дружелюбнее. Кислота лайма, мята и ром остаются в основе, а клубника добавляет объём, аромат и чуть более десертное настроение.