Мохито
Освежающий кубинский коктейль с лаймом, мятой и лёгким ромом — чистая летняя свежесть в бокале.
Параметры напитка
Ингредиенты
лаймЛаймКислый цитрус с ярким ароматом — добавляет свежесть, кислоту и баланс блюдам и напиткам.
мятаМятаАроматная трава с освежающим ментоловым вкусом — используется в напитках, соусах и подаче.- ром светлый50 мл• охлаждённый, без выдержки
- 4 дольки• из среднего лайма, свежесрезанные
- сахарный сироп15 мл• 1:1, нейтральный вкус
- 8 листьев• свежая, верхушки без прожилок
- содовая100 мл• охлаждённая, без ароматизаторов
- лед1 стакан• дроблёный, для лёгкого разбавления
Инвентарь
Шаги
- 1
Разомни мяту и дольки лайма с сиропом мадлером — без сильного давления.
- 2
Добавь ром и засыпь бокал дроблёным льдом до краёв.
- 3
Долей содовой и аккуратно перемешай барной ложкой.
- 4
Укрась веточкой мяты и долькой лайма, подавай с многоразовой трубочкой.
Советы бармена
Как усилить аромат и баланс напитка
Совет: Разминай мяту легко — сильное давление даёт горечь.
Совет: Используй лайм средней спелости: переспевший даёт тяжёлую сладость.
Совет: Охлаждай бокал заранее: дроблёный лёд тает быстрее.
Совет: Сироп выбирай чистый, без ванильных или карамельных оттенков.
Хранение и безопасность
Хранение
Срок хранения
- При комнатной температуре 1 ч
- В холодильнике не хранить
- В морозилке не хранить
Остатки и разогрев
Остатки и разогрев
- Основной способ хранения при комнатной температуре
Безопасность
Безопасность
- напиток лучше употреблять сразу после приготовления
- дроблёный лёд быстро тает и меняет баланс вкуса
Подача и сочетания
Подача
как оформить и подать напиток
- охлади стекло перед подачей
- засыпь дроблёный лёд доверху
- добавь веточку мяты и дольку лайма
- подай с многоразовой трубочкой
Сочетается с
подходит к закускам и десертам
Закуски / солёное
- креветки на гриле — подчёркивают лаймовую свежесть
- севиче с цитрусами — усиливает аромат мяты
- салаты с зеленью и фруктами — повторяют тропический баланс
Десерты / сладкое
- фруктовые десерты — подчеркивают сладость сиропа
- сорбеты и щербеты — создают охлаждающий контраст
Не рекомендуем сочетать
- сливочные и масляные соусы — приглушают свежесть
- тяжёлые мясные блюда — доминируют над вкусом коктейля
Вариации
Близкие версии этого напитка на той же основе.
Клубничный мохито
Фруктовая вариация классического мохито с клубникой, лаймом и мятой — мягче, слаще и ярче по аромату.
Мохито — воплощение кубинской свежести. Лайм, мята и лёгкий ром создают хрустящее летнее сочетание, которое хочется пить медленно, наслаждаясь ароматом и холодом бокала.